のっち堂

今朝の一杯は、LUPICIAさんの『SAKURA PREMIUM』
毎年恒例の桜紅茶の特別仕様のお茶です。
PREMIUMと銘打っているだけあって、使用しているお茶の葉が、ダージリンの1stフラッシュと贅沢仕様。
…きっと好み。
と言うわけで、発売日の昨日最寄りのLUPICIAさんに赴き購入してきました。
情報を入手したのが前日なので、4号にしては動きが早かったです。
取扱いがあって良かったです。

さて、ダージリン1stフラッシュとの事なので、湯温は控えめ、抽出時間も控えめにしてみました。
メーカー推奨は、以下の通り。
茶葉の量：2.5〜3g
お湯の温度：90〜95℃
抽出時間：2.5〜3min
お湯の量：150cc

お茶の葉はこんな感じ ↓






全体的に青っぽく、茶葉の状態での香りの主張は強くありません。
お湯の温度は測っていませんが、少し下げ過ぎたかもしれません。
抽出時間は長過ぎると取り返しがつかないので、取り敢えず2minで。

お茶の葉の量：7g
お湯の量：400cc
抽出時間：2min
お湯の温度：80℃くらい

結果、ほのかに香り、すっきり爽やかな、穏やかな風味のお茶になりました。
個人的にはなかなか良い出来栄えです。
お茶請けは、パティスリーribbonのバスクチーズケーキ。
お茶は負けちゃうかなぁ〜ってあまり期待していませんでしたが、チーズケーキの軽い酸味と、お茶のフレッシュな爽やかさがとてもよく合います。
美味しい。
同じ分量で淹れるなら後10回も味わえるはず。
次は何と合わせてみましょうかね。