のっち堂

どーも、 やりたいことたくさん のっち4号です。
手を出して、中途半端になっていることが沢山あります。
熱しやすく冷めやすいを地で行ってるなぁ～とは思いますが、吹聴して回っているので何か一つくらいモノにしたかったです…（2015年の反省）。
来年は頑張りたいと思います（鬼の高笑いが…（汗））。


さて、恒例くるす屋さんの小さな料理教室2015年12月。
4号は、今年は半年振り2回目の参加になります。
わくわくしすぎたのか、前日よく眠れませんでした…（小学生みたいだ）。
それはさておき、今回もうんまそうな料理がずらり！
あ、全体の写真がない…orz
ってなわけで、まずは前菜プレート ↓


手前から…
◎いろいろ野菜のピクルス
◎スモークサーモンのムース
◎きのこのキッシュ風オムレツ
今回は、ピクルス（漬込みが必要）とオムレツは事前に調理済み。
ムースは、とっても簡単！（に、見えた。）

カスレ↓


肉 ドン！ドーン！ドドーン！！
これでもかってぐらい肉々しい料理です。
ま、4号は不勉強で知りませんでしたが、南仏の肉とインゲン豆の煮込み料理らしいっす。
今回肉は、鶏手羽元（左）・厚切りベーコン（後方・サービスサイズ）・ウィンナー（右）の3本でお送りしております。
豆も、白インゲンとひよこ豆のダブル仕様です。
トマト煮込み、大好き！な4号うはうはです（肉はちょっと重いけど…（老体には堪える量でした））。

焼きリゾット ↓


あ、上に米粒乗ってて、ちょっと見栄え悪くてすみません。
実は、4号が今回参加した理由が、このリゾット。
最近、トマトのリゾットを作ってるんですがね、これはリゾットなのか！？と悶々としてまして。
結論から言うと、ちょっと煮すぎていたかな。
今回教えてもらったのは、ちょー手軽でうんまい！のです。
ふふふ、秘訣は書きませんよー。
気付くかどうか試してみたいです。

スコップケーキ ↓


京都で流行のコーヒーと（珍しく4号もいただきました（今日はコーヒー飲むって決めてた）） ↓


こちらも、くるす屋さんに到着した時には出来上がってましたが、秘訣をいろいろ教えてもらったので、作れるはず…多分、たぶん…ね。

今回もおなかいっぱいで お話も弾んで、美味しく愉しいひと時でした。

毎度の事ながら、4号 図々しくもお茶係をさせていただきました。
以下お茶リスト。
≪食前≫
◎焙じ茶（かおり園）
◎特選ブレンド【北さつま】煎茶（JA北さつま茶業センター）
≪食中≫
◎クリスタル ロゼ＜ピュア＞（JAかごしま茶業）
◎キームン・クイーンズホープ（LUPICIA）
≪食後≫
◎セイロン・ディンブーラ（LUPICIA）
◎クリスマスブレンド（Janat）
≪おまけ≫
◎ウバ・ハイランズ（LUPICIA）

キームン、くるす屋さんが『中国茶っぽいね～。前にも飲ませてもらったよね？』って仰ったんですが、4号の記憶はうろうろ。
さっき確認したら、2014年8月の料理教室の時にお出しした模様。
くるす屋さんの記憶力（味覚力）は流石です。
4号も記録取っといて良かったなぁ（ネット上なので何時無くなるとも知れないけど）。
ウバも、メンソール香を感じ取って下さったようで、やはり流石と思うことです。
それにしても、残念なのは、全然成長しない4号の舌…だよなぁ（本当に残念）。